中心提示：元旦佳节将至，餐饮服务范畴消费日益活泼，西海岸新区商场监督办理局进一步强化统筹和谐，针对餐饮食物安全作业局势特色，集合关键业态、关键区域、关键问题，加强危险研判分析，加大监督查看力度，实在筑牢食物安全防地，保护节日安全吉祥环境。……（国际食物网-）

  元旦佳节将至，餐饮服务范畴消费日益活泼，西海岸新区商场监督办理局进一步强化统筹和谐，针对餐饮食物安全作业局势特色，集合关键业态、关键区域、关键问题，加强危险研判分析，加大监督查看力度，实在筑牢食物安全防地，保护节日安全吉祥环境。织密监管网络，筑牢安全防地

  集合元旦餐饮顶峰危险，环绕“三关键”织密防护网：空间上，确定餐饮集合区、商业综合体、旅行景区、农贸商场及交通场站等客流密集区，施行网格化动态巡查；目标上，紧盯承办跨年宴会、婚宴、旅行团餐的餐饮单位及连锁品牌，严查质料收购索证、加工流程规范、餐具消毒等环节；危险防控上，针对食物未烧熟煮透、生熟穿插污染等易发问题，早发现、早干涉，累计查看各类餐饮服务单位302家，催促整改危险16项。

  压实企业食物安全“榜首职责”，推进主体职责从“纸面”落到“地上”，督导餐饮单位严格执行《食物安全主体职责规则》，树立岗位职责清单与危险台账；安排全流程食物安全自查，关键核对冷链食物溯源、添加剂运用、从业人员健康证明等关键环节，从源头消除危险；安排餐饮环节食物安全训练会4场，掩盖经营者800余人次，经过解说法令和法规、事例分析强化职责意识。

  实施“辅导+服务”形式，以精细化行动破解小微主体办理短板，针对“网红”餐饮、农贸商场周边小餐饮后厨杂乱、操作不规范等问题，现场解说《清洁厨房“五净”规范》操作关键；强化标杆引领，逐渐优化提高顾客满足的定心消费餐饮店，引领带动不同定心消费场景内的餐饮行业全体水平提高，逐渐的提高大众消费满足度。对啤酒城、城市阳台等关键区域的5890家餐饮单位推广运用“青岛商场监管定心码”，推广“互联网＋明厨亮灶”，完结网络接入164家，完结30家“定心消费餐饮店”检验挂牌作业。

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