新华社北京12月29日电（记者赵文君）市场监管总局29日对外发布食物托付出产监督办理方法，将于2026年12月1日起施行。商标答应、特许运营、贴牌加工、来料加工、定制出产等方法将被归入托付出产办理。

  据介绍，食物托付出产触及主体、种类、区域广泛，有单个企业使用托付出产方法躲避监管，不合法增加、虚伪宣扬等违法案子时有发生。托付两边，尤其是托付方食物安全职责不落实是导致食物安全危险的关键因素。

  方法清晰了托付两边在资质查验、合同缔结、质料操控、标识办理、查验留样等各关键环节的职责责任。

  关于托付方，方法要求契合法令关于食物出产运营答应有关要求，清晰托付方应当树立健全与托付出产食物相适应的食物安全办理准则，装备相应的食物安全办理人员，对受托方出产行为施行监督，定时对托付出产食物的安全情况做查看点评，对托付出产的食物安全担任，不得鼓动、强制或许变相强制受托方违背法令和法规和食物安全标准。

  关于受托方，方法要求依法获得食物出产答应，食物出产答应证副本载明的种类明细应当包含受托付出产的食物种类，并具有相应的出产才能和食物安全保证才能，能够有用防备超答应规模出产的危险。受托方应当承受托付方的监督，对出产行为担任，对托付方供给的原材料依法实行进货查验记载责任，回绝托付方托付其展开违背法令和法规和食物安全标准的出产活动。

  方法还提出树立食物托付出产陈述准则、标准托付出产合同触及食物安全事项、强化托付出产食物召回办理。在法令职责方面，设置了相应罚则。